Как вкусно засолить сало: назван лучший рецепт

Уже неоднократно была доказана польза употребления сала в умеренных количествах.

Журналисты издания «Смак» решили поделиться с вами рецептом засолки сала, от которого вы не сможете оторваться.

Ингредиенты

Сало — 1 кг.

Чеснок — 1-2 головки.

Лавровый лист — 4 шт.

Перец горошком — 20 г.

Соль — по вкусу.

Способ приготовления

Нарежьте свежее сало толщиной 10 см.

Хорошо натрите его крупной солью.

Уложите куски в сухую кастрюлю, переложив их дольками чеснока и лавровым листом, пересыпав перцем горошком.

Накройте сало крышкой и оставьте настояться при комнатной температуре 2 дня.

Достаньте сало, заверните каждый в кусок бумаги и отправьте на хранение в холодильник.